食譜-薯蓉沙律 - Owenmama 專欄 | CLASSES 香港學習資訊平台

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食譜-薯蓉沙律

如果你都鍾意食薯仔,一定會超愛呢個沙律架。

食譜材料:

  • 薯仔2個
  • 熟蛋白2個 – 切小粒
  • 洋蔥蓉1/2湯匙
  • 粟米半罐
  • 蛋黃醬4湯匙
  • 鍊奶 1/2湯匙 (或隨口味加減)
  • 鹽小許

做法:

- 薯仔連皮煮25分鐘或至熟透,沖冷水後襯熱撕去薯皮

- 立即加入鹽用叉/打蛋器搗成蓉狀

- 攤凍後加入其餘撈勻,再雪凍更完成

其他小Tips:

**薯仔要襯熱搗躝, 冷卻後會較難

 

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